食事・料理

【薄力粉で作るパンケーキ】レシピ・作り方

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みんな大好きパンケーキ♡

ホットケーキミックスを使えば簡単に上手に美味しく焼けるよね。

キレイなお姉さん

でも、市販のホットケーキミックスに含まれている乳化剤や安定剤、香料など添加物が気になるのよね~

我が家はいつも、ホットケーキミックスを使わずに薄力粉でパンケーキを作ってるよ♡

今回は、薄力粉で作る無添加で美味しいパンケーキのレシピと作り方を紹介するよ!

それでは早速作ってみよう!

材料

材料(12枚分)

・薄力粉 450g

・ベーキングパウダー 大さじ1

・砂糖 120g

・塩 小さじ1/4

・卵(Mサイズ) 3個

・牛乳 420ml

・蜂蜜 大さじ3

・サラダ油(こめ油でもOK!) 大さじ3

・バニラオイル 少々

作り方

ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる

別のボウルで卵を溶き、蜂蜜、バニラオイル、サラダ油を入れて混ぜる

牛乳の1/3の量を入れて混ぜ合わせる

きれいに混ざったよ

①の粉の中央をくぼませ、を流し入れて泡だて器で中央から円を描くように少しずつ周りの粉を混ぜ合わせていく

生地が固くなってきたら、残りの牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる

とろ~りなめらかになったよ♡

これで生地は完成!!

④ ホットプレート等をゆっくり熱し(我が家はいつも160℃に設定)手をかざしてほんのり温かくなったら、おたまで生地をすくって焼く

※写真はホットケーキ一枚=おたま一杯分です

表面全体にぷつぷつと穴が出てきたらひっくり返して、裏面も焼く

焼き加減は調節してね♡私は大体片面1~2分ずつ焼いてるよ

完成~♡♡♡

お好みのバターやシロップで召し上がれ~

生クリームやジャムもいいよね♪

市販のホットケーキミックスにはない、ほんのり甘い蜂蜜&バニラオイルの風味が美味しいパンケーキをゼヒ作ってみてね♡

美味しいよ~

我が家はいつも、よつ葉バターです♡

おまけ

我が家では、一度にたくさん焼いて冷凍保存しています。

粗熱がとれたら、1枚ずつラップでピッタリと包み、できるだけ空気が入らないようにジッパー袋に入れて冷凍してるよ。

約4週間保存可能

焦げてるのと、いびつな形は見て見ぬふりをしましょう!

食べるときは、電子レンジで(600Wで約1~2分)解凍して食べています♡

※レンジや、ホットケーキの厚さによって加熱時間は変わってくるので、冷凍パンケーキをレンジで解凍する場合は調節してね♡

まわりはすぐに温まりやすく、中心部が温まりにくいです。

温め過ぎるとまわりが固くなってしまうので注意が必要だよ

使用した調理道具を一部紹介

20㎝~6㎝のボウルを持っています↓

調理のとき、調味料を分けて入れるのにとても便利♪

入れ子構造になっているから重ねて収納できるし、デュラレックスは耐熱強化ガラスなので衛生的で扱いやすくてオススメ♡

深型の耐熱ボウル

深型で混ぜやすいので、お菓子作りに重宝しています♡

独身時代から使っているので、もう10年以上経ちますが、まだまだ現役!

とにかく丈夫です!!

おしまい♡

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