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3児の母で、体に良さそうな美味しいもの大好き♡ちぃぼーです！
チキンのトマト煮って作ったことありますか？
うちでは子供達も大好きなメニューだからよく作るんですが、昨日はいつもと違う作り方したんです。
そしたらこれが本当に美味しかった♡♡♡長男は「エグっ！うまっ！！」って言いながら喜んで食べてました。
ちなみに、昨日のメニューはこんな感じ！
- チキンのトマト煮
- 肉そぼろのせ玄米ご飯
- ほうれん草コーン炒め
- ネギたっぷり鶏がらスープ
肉そぼろは、春巻きを作ったときの具（つまり残り物）。具材は「豚挽き肉、人参、舞茸、エリンギ、椎茸、オートミール」
きのこ類食べない子供に食べてもらおう作戦。味付けが濃いめだったから作戦は大成功
ーで、トマト煮はいつもの作り方と何が違ったかというと…
「鶏肉を下茹でしてから煮込む」
たったこれだけ。
あれ？もしかして皆さんそうやって作ってました？？
私は鍋でチキンと野菜を軽く炒めてから、そのまま煮込んでいました。
これだと煮込んだ時に鶏肉の脂がトマトソースに流れ出るのよね。それはそれで鶏肉の旨味が出てて美味しいです。
でも、何か重たいんだよねー。
年齢のせいなのかな？最近脂っぽいのたくさん食べれなくなってきたんだよねー。
それもあって、昨日は鶏肉を下茹ですることに。
そしたらこれがあっさりしてて脂が重たくないし家族からも大好評だった♡
まさに「飲めるチキンのトマト煮」！
チキンは飲めんけどな。よく噛んで食べましょうね。よく噛むことはとっても大切なんですよ
しかも、鶏肉を下茹したお湯は捨てずにそのまま鶏ガラスープとして使えちゃう！
これぞ一石二鳥！！
調理のポイントは、鶏肉からたくさんアクが出てくるのでこまめにアクを取ること。この手間が臭みのないスッキリした味わいに仕上がります。
今回は主婦の勘で適当に作ったのから材料やレシピは書けないけど、いつか記事にできるといいな♪
そうして溜まっていくレシピブログの下書き…。撮影しながらの調理は本当に大変で、全然できてない（泣）
それにしてもこのブログのタイトル…エグいね。
最近息子がよく言ってる「エグい」っていう言葉。
「ヤバイ」「すごい」っていう意味らしいぞ。
キーワードやSEOを意識したらこんなタイトルつけないんだろうな。
ブログ2年生だけど、相変わらずそういうのは苦手。
ワードプレスやアドセンスの設定とかアナリティクスやサチコさんの分析とか未だに分からないことだらけ。
それでも何とか諦めずにここまできてます♡
そして今朝！！
ポストに嬉しいお手紙が届いた！！
うわぁぁぁぁぁぁぁん（喜）！！
嬉しいよーっ！！
周りのブロガーさんがGoogleさんから振り込みされてる中、私はようやくお手紙が届きました♡
時間かかり過ぎだけど、自分の好きなことで少しずつ収益化に近づいているのは本当に嬉しい。
今もどこかで私のブログを読んでくれているそこのアナタ！
本当にありがとうございます♡
そうそう。あなたあなた。あなたのことですよ！感謝です♡
ちなみにGoogleさんからのお給料が振り込みされるのは8千円超えてから。これまた遠い道のりだ。
遠い道のり過ぎて気を失いそうになるけど、周りと比べず自分のペースでこれからも楽しく続けていきたいな♡
ということで最後までエグいブログを読んでくれてありがとうございました。
おしまい♡
